《米芝蓮指南香港澳門 2018》嘅星級餐廳名單，仲有大概一個月先公布，不過，絕大部分人食得起又食得滋味嘅「米芝蓮車胎人美食推介（Bib Gourmand / 或譯必比登推介」餐廳名單，已經率先公布咗喇！
入得「米芝蓮車胎人美食推介」名單，代表被米芝蓮認同有卓越質素、而且能在港幣 400 元以下提供三道菜式，性價比絕對高！今年香港澳門「米芝蓮車胎人美食推介」嘅名單共有 82 間餐廳，其中香港有 73 間、澳門就有 9 間。
當中有 17 間於本年度首次榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」，而且全都是香港餐廳，其中 8 間餐廳提供廣東菜式：分別以其招牌菜鮑魚海參釀燉雞贏得食客青睞的「增輝藝廚」；「聚興家」的多汁鹽烤雞更值得一嚐；在黃昏時分提供香油底三穀煲仔飯的「坤記煲仔小菜」；「嚐囍煲仔小菜」；提供經典廣東菜式的「粵來順」；還有「信得過」、「益新」和「容記小菜王」。
還有 2 間廣東湯麵館」：分別是經營了 23 年家族生意的「英記麵家」，以及擁有逾 40 年歷史的「麥文記麵家」，為食客烹調上湯鮮蝦雲吞麵。
位於灣仔的「靠得住」更是第一間獲得米芝蓮車胎人美食推介的粥舖，粥底以魚湯餚製，提供各款味道層次豐富的粥品。
新名單也囊括了其他亞洲美食，分別有由兩位台灣女性經營的台式餐廳「請坐」，提供她們的拿手小菜，包括一系列配以不同調味的台式蛋餅、古早味滷肉飯或配以
紅燒牛脛的湯麵；還有位於歷史建築藍屋一旁的泰式麵店「泰麵」，其大部分食材每天從泰國新鮮運到。
「米芝蓮車胎人美食推介」香港餐廳推介：
鑊氣小炒 — 聚興家
位處龍蛇混雜的太子砵蘭街，位置吊腳，卻是城中中菜名廚聚腳地！老闆吳師傅入行廿年，曾在陶源酒家工作，廚藝功架紮實，蒸炒煮炸瓣瓣合度，炒功尤其了得。對於選材，也擺脫不了酒家廚師作風，新鮮是必然，還要精心挑過。名菜包括、沙薑雞、豉油皇大蝦等。
沙薑雞 $328\隻（平日）、$368\ 隻（假日）
用兩斤新鮮清遠雞，皮薄、肉彈、少肥；以香料水慢火浸雞再鹽醃，雞胸都滑溜溜；沙薑汁以新鮮沙薑蓉加雞油、鹽和麻油炮製，鮮香惹味，拌飯一流。
麻辣水煮手切牛肉 $188
用新鮮手切牛肉，軟滑好嚼牛味重；水煮配方是名廚相授，麻辣膽以花椒辣椒豆瓣醬洋蔥蒜炒，面頭撒大把蔥蒜，辣度中等，香味極有層次。
香港餐廳「聚興家」。
香港餐廳「聚興家」。
米芝蓮車胎人美食推介 2018 新上榜香港餐廳「聚興家」。
聚興家
地址： 太子砵蘭街 418 號地舖
電話：+852 23929283
營業時間： 星期一至六 11am-2am， 星期日6pm-2am
資料來源：https://travel.ulifestyle.com.hk/DetailNews.php?id=ADgRYhEvA3MMLg&p=2
