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啫啫芥蘭煲 -
水煮牛肉 -
豉油王海中蝦 -
大千雞 -
新鮮鹽焗雞 -
拔絲生炒骨 -
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隱身於太子砵蘭街的小菜館「聚興家」，主打川粵小菜及海鮮，由夫妻檔主理，老闆橋哥擔任大廚，橋嫂負責樓面。橋哥入行已二十年，出身於陶源酒家，煮功了得講究鑊氣，加上選料新鮮實在，晚晚均座無虛席，甚得明星藝人、政界商人欣賞，包括霍建寧、許冠文、譚詠麟、陳百祥等。另亦不乏海外旅客專程來捧場，且有廚師大師傅消夜秘竇之名，龍景軒行政總廚陳恩德、明閣行政總廚曾超烈、海景軒中菜行政總廚梁輝雄、添好運點心老闆麥桂培等都是座上客。加上各名廚不時會跟橋師傅分享心得，其廚藝可謂集百家之大成。
