別具一格聚興家

九龍深水埗、旺角和油麻地舊區小食肆林立姿采繽紛,各擅勝場別有一番風光。其中有不少卧虎藏龍雖然不甚出名,出品卻很出位。
太子地鐵站砵蘭街有一家別具一格街坊菜館,門面及裝修簡約,招牌僅得「聚興家」三個大字。
面積有限只可容三數十人,此店以夜市為主力,晚飯消夜客似雲來,那晚區區隨識途老馬來此晚膳,見有告示大書:「人手不足,暫停午市。」不過八位以上隔日預訂也亦歡迎。
「聚興家」是夫妻檔,老闆橋哥主廚政,橋嫂管招呼以真材實料經濟實惠贏取口碑,從下面兩張套餐菜單可見一斑。
高湯龍蝦伊麵、果皮蒸鮑魚、椒鹽海中蝦、鮑螺片扒生菜、海參北菇豆腐煲、新鮮貴妃雞、清蒸花尾躉、金牌蒜香骨、富豪炒飯,奉送老火湯一盅,十二位用(二千九百八十八元);六位用(一千九百八十八元)
清蒸原條花尾躉、蝦乾桂花蚌小炒王、薑葱炒肉蟹、豉油皇大蝦、薑葱霸皇雞、泰式豬頸肉、粒粒肉碎浸菜苗、瑤柱蛋白炒飯,奉送老火湯一盅,十二位用(二千五百九十五元);六位用(一千六百九十九元)
當晚我們只得四人共膳,區區又因敏感問題戒吃貝殼類海產,識途老馬另作安排。
粉葛豬踭粉腸老火湯、豆酥東星斑、燒乳鴿、新鮮貴妃雞、生炒排骨、上湯白菜。
菜肴製作認真,選料精嚴,與高檔食肆出品相比也毫不遜色。 

唯靈
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mcwriter@appledaily.com

原文出處:http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/16633854/art/20170219/19932633

預約訂位

賓客點評
Anita
Anita
This place is freaking amazing! The food is incredible.
Maureen
Maureen
Hong Kong Chefs’ Hidden Supper Spot
明報
明報
砵蘭街小店 名廚開飯切磋
Ivy
Ivy
不乏明星名人幫襯的出色小菜館。
蔡和平先生
蔡和平先生
材料新鮮,能發揮食材的原汁原味。