別具一格聚興家

九龍深水埗、旺角和油麻地舊區小食肆林立姿采繽紛,各擅勝場別有一番風光。其中有不少卧虎藏龍雖然不甚出名,出品卻很出位。
太子地鐵站砵蘭街有一家別具一格街坊菜館,門面及裝修簡約,招牌僅得「聚興家」三個大字。
面積有限只可容三數十人,此店以夜市為主力,晚飯消夜客似雲來,那晚區區隨識途老馬來此晚膳,見有告示大書:「人手不足,暫停午市。」不過八位以上隔日預訂也亦歡迎。
「聚興家」是夫妻檔,老闆橋哥主廚政,橋嫂管招呼以真材實料經濟實惠贏取口碑,從下面兩張套餐菜單可見一斑。
高湯龍蝦伊麵、果皮蒸鮑魚、椒鹽海中蝦、鮑螺片扒生菜、海參北菇豆腐煲、新鮮貴妃雞、清蒸花尾躉、金牌蒜香骨、富豪炒飯,奉送老火湯一盅,十二位用(二千九百八十八元);六位用(一千九百八十八元)
清蒸原條花尾躉、蝦乾桂花蚌小炒王、薑葱炒肉蟹、豉油皇大蝦、薑葱霸皇雞、泰式豬頸肉、粒粒肉碎浸菜苗、瑤柱蛋白炒飯,奉送老火湯一盅,十二位用(二千五百九十五元);六位用(一千六百九十九元)
當晚我們只得四人共膳,區區又因敏感問題戒吃貝殼類海產,識途老馬另作安排。
粉葛豬踭粉腸老火湯、豆酥東星斑、燒乳鴿、新鮮貴妃雞、生炒排骨、上湯白菜。
菜肴製作認真,選料精嚴,與高檔食肆出品相比也毫不遜色。 

唯靈
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mcwriter@appledaily.com

原文出處:http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/16633854/art/20170219/19932633

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賓客點評
Anita
Anita
This place is freaking amazing! The food is incredible.
Maureen
Maureen
Hong Kong Chefs’ Hidden Supper Spot
明報
明報
砵蘭街小店 名廚開飯切磋
Ivy
Ivy
不乏明星名人幫襯的出色小菜館。
蔡和平先生
蔡和平先生
材料新鮮,能發揮食材的原汁原味。